Palotes de berenjena! en tempura!

Buenas tardes corazones!

Cenar verduras está fenomenal pero si ya las preparas con un aspecto que entra por los ojos... pues da gusto! 

Siempre preparaba la tempura con rodajas finas, tanto calabacín, berenjena como zanahorias, pero después de verla idea de los palitos (en casa los bautizaron palotes y así se han quedado!) en la web de Su de Webos fritos, pues todo fue ponerse y la verdad... un exitazo!

Vamos al lío!

Ingredientes:

1 berenjena hermosa

Harina de tempura

Agua fría con hielos

Aceite suave o de girasol

Sal

Preparación:

1. Lavamos muy bien la berenjena con agua (Yo tengo un cepillo que solamente uso para frutas y verduras) porque la vamos a hacer con piel.
2. Le quitamos el rabito y abrimos la berenjena por la mitad (como hacemos para rellenarlas), y cortamos capa parte en forma de bastones, de gruesos al gusto y teniendo cuidado con la longitud para que nos quepan en el cazo.
3. En un cuenco los ponemos con un poquito de sal y reposamos 15-20 minutos.
4. Mientras reposa, ponemos el aceite en un cazo pequeño y alto a calentar y preparamos la tempura: En un bol ponemos agua muy fría y vamos añadiendo la harina hasta que queda una masa un poquito espesa.
5. Rebozamos los palotes y los freímos en el cazo hasta que estén dorados.
6. Los ponemos en papel absorbente de cocina y listo!

Mis consejos:

• Poner el agua super fría, con unos cubitos de hielo la enfríes hasta el momento de hacer la tempura, queda de un crujiente alucinante!
• Estos mismos palotes con zanahorias también son riquísimos!

Si te animas a hacerla y quieres enviarme una foto,estaré encantada de publicarla en el blog!

Marga

Muffins integrales de bacon de pavo y huevo

Buenas tardes corazones!!!

Muchas veces llegamos a casa cansados o tarde (o ambas cosas!) y pensar en la cena agobia... Y otras veces te encuentras con recetas como ésta, que acompañas con una ensalada o un buen tomate abierto con sal y cenas como una reina!! Rápida y adaptable a todos los gustos, estos muffins de bacon de pavo y huevo son ideales!

Al lío!

Ingredientes:

Rebanadas de pan de molde integral (ya si es casero... perfecto!)

Huevos

Bacon de pavo (o normal o jamón cocido, ...)

Queso rallado

Mantequilla para pintar (o aceite)

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Aplanamos cada rebanada con el rodillo y los pintamos con un poquito de mantequilla.
3. Preparamos un molde de magdalenas rígido y colocamos las rebanadas de pan integral. Las acomodamos en el hueco a modo de tulipas.
4. Sobre el pan, ponemos el bacon de pavo! (qué descubrimiento! está riquísimo) y sobre él añadimos el huevo.
5. Decoramos con queso rallado.
6. Horneamos de 20 a 25 minutos dependiendo de cómo queramos el huevo de cuajado.

A cenar!

La receta original es de Trotamundos del blog Food&Cook, os dejo el enlace aquí.

Si te animas a hacerla y quieres enviarme una foto,estaré encantada de publicarla en el blog!

Marga

Huesitos caseros

Muy buenos días corazones!!!

Vamos a por el martes y lo hacemos con una, ni siquiera sé si llamarlo receta, jejej, estos huesitos caseros son fáciles y versátiles, que los quieres con chocolate puro, pues puro! mejor con leche? con leche! y un toque de caramelo en su interior? 

Mi versión es chocolate  con leche en el exterior y crema de cacao (en mi caso Nutella) en el interior... #quebuenosestan!!!! Lo mejor de todo? que los haces tú para los tuyos y sabes exactamente lo que llevan y los personalizas a tu gusto.

Al lío!

Ingredientes: 

1 paquete de obleas para corte de helado

Crema de cacao la que más te guste!(en mi caso Nutella)

Tableta de chocolate con leche

1 cucharada de aceite de oliva suave

Preparación:

1. Preparamos la primera oblea en la encimera o en la tabla de madera y la untamos con crema de cacao. Colocamos encima una oblea y presionamos. Así 4 veces. Lo que vamos a hacer es una especie de sándwich con 4 capas de obleas y Nutella, presionando para que queden juntitas. Lo que chorree por los lados lo recogemos con una espátula.
2. Lo llevamos a la nevera hasta que enfríe y al tocarlo notéis que las obleas ya no deslizan, que están bien unidas al haber enfriado la crema de cacao.
3. Sobre la tabla, cortamos las obleas en 3 partes con cuchillo de sierra y las ponemos en una rejilla sobre un plato.
4. Derretimos la tableta de chocolate al baño María con la cucharada de aceite y vertemos el chocolate sobre los huesitos hasta cubrirlos por completo. 
5. Dejamos enfriar unos segundos y podemos decorarlos con un tenedor haciendo ondas o dejarlos tal cual, al gusto.
6. Reservamos en nevera hasta servir (más si hace calor).

La receta original es de Kanela y Limón, os dejo el enlace aquí.

Si te animas a hacerla y quieres enviarme una foto,estaré encantada de publicarla en el blog!

Marga